Chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim se debruçam sobre um dos pratos mais populares do Brasil
Prato popular e tradicional nos quatro cantos do país, a farofa é alimento presente na alimentação brasileira desde os primórdios da colonização.
Inspirada na ‘falofa’ da língua kimbundo, de Angola, a iguaria ganhou diversidade e riqueza com as misturas e influências absorvidas no Brasil. Esse é o tema do livro “Farofa”, que os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim acabaram de lançar pela Editora Senac São Paulo.
Eles abordam na publicação desde receitas simples até mais complexas. Confira na reportagem de Danilo Dainezi.
O programa "Estação Cultura", com apresentação de Teca Lima, vai ao ar pela Rádio Cultura FM 103.3 FM, de segunda à sexta-feira, às 10h da manhã, na Cultura FM, Cultura Brasil e no aplicativo Cultura Digital.
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