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Receita simples e rápida de massa fresca

Foto: Getty Images

Por Rafael Navarini, Restaurante Mensa

Semolina de grano duro, farinha de trigo, ovo, gema, azeite e sal

Ingredientes

Foto: Pixabay

Veja a quantidade de cada

Misture bem a semolina com a farinha e faça um buraco no centro da mistura

Misture tudo

GIF: Reprodução/TV Cultura

Adicione uma pitada de sal e depois o ovo. Depois de misturar, adicione uma colher de sopa de azeite

GIF: Reprodução/TV Cultura

Após atingir a consistência ideal, deixe descansar em um saco plástico ou num pano por 15 minutos

GIF: Reprodução/TV Cultura

Divida ao meio e então podem ser feitos diversos cortes. Se não tiver o cilindro para massas, pode abrir a massa com um rolo e cortar com uma faca

Corte a massa

GIF: Tenor

E ela estará pronta! Sirva sua massa como preferir

Massa pronta, fresca e caseira!

Foto: Getty Images

Assista ao vídeo completo

Créditos:

Apuração e criação:
Karen Oliveira

Supervisão: Thais Mayume e Adriana de Barros

Gerência de Mídias Digitais:
Danilo Rocha Cavalcanti

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