Chocolates Amedei: a empresa italiana referência na área

Dois dos chocolates mais caros do mundo, reconhecidos pela Forbes, são da Amedei. São eles as Trufas Negras Toscano, em quinto lugar custando US$ 300, e a barra Amedei Porcelana, em nono lugar custando cerca de US$ 115.

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A empresa é localizada na região Toscana da Itália. Foi fundada em 1990 pela Cecilia Tessieri, a primeira mulher a se tornar Maître Chocolatier, título que reconhece a alta expertise na arte de fazer chocolate.

Com produtos variando desde trufas a barras, a Amedei é reconhecida como uma das melhores empresas de chocolate do mundo. A empresa já recebeu o prêmio de “Best Bean to Bar” (Melhor Grão para Barra, em tradução livre), por dois anos consecutivos, da “Academy of Chocolate" (Academia do Chocolate, em tradução livre).

A produção dos chocolates da Amedei envolve uma seleção dos grãos de cacau, feita ao redor do mundo, além da adição de ingredientes artesanais nas receitas.