"Ficha ainda não caiu", diz Janaina Torres sobre título de melhor chef feminina do mundo

O Roda Viva recebe nesta segunda-feira (23) Janaina Torres, eleita a melhor chef feminina do mundo de 2024 pelo The World's 50 Best Restaurants.

Janaina está à frente do premiado restaurante A Casa do Porco e de outros quatro endereços em São Paulo: Bar da Dona Onça, Hot Pork, Sorveteria do Centro e Merenda da Cidade.

No programa, Janaina Torres fala sobre a conquista de ser considerada a melhor chef do mundo em 2024. Além disso, ela responde quais dificuldades enfrentou ao longo da carreira como cozinheira.

“Eu nunca tive pretensão em ser nada. Eu queria cozinhar, cozinhar a minha verdade. A ficha ainda não caiu sobre esse título, mas o que me alegra muito é eu ter batido o pé dentro desse lugar, é eu ter me fincado na minha realidade e não ter aberto mão disso. Eu nunca pensei se eu seria ou não reconhecida, nunca foi a minha preocupação. Eu queria que as pessoas ficassem felizes com aquilo que eu sei fazer de melhor, que é cozinhar”, aponta.

“Isso me faz acreditar que qualquer pessoa pode fazer a sua verdade e pode ser reconhecida. O título foi muito importante porque não foi a Janaina que ganhou, são muitas Janaina’s que ganharam”, completa.

A bancada de entrevistadores é formada por Arnaldo Lorençato, editor-executivo da revista Veja São Paulo, Luiza Fecarotta, jornalista, crítica gastronômica e comentarista da rádio CBN, Marcelo Katsuki, editor do blog Comes e Bebes, da Folha de S.Paulo, Mariana Weber, jornalista e escritora, e Miguel Icassatti, jornalista da revista Gula e curador da Sociedade Paulista de Cultura de Boteco. Luciano Veronezi ilustra a entrevista em tempo real.

Assista ao programa completo:

Com apresentação de Vera Magalhães, o programa vai ao ar a partir das 22h na TV Cultura, no site da emissora, no app Cultura Play e nas redes sociais X (o antigo Twitter), YouTube, Tik Tok e Facebook. Os desenhos em tempo real são de Luciano Veronezi.