Cafeteria em SP é única brasileira em lista das 100 melhores do mundo

A Cupping Café é a única representante brasileira no ranking das 100 melhores cafeterias focadas em cafés especiais do mundo, ocupando a 92ª posição.

A lista foi divulgada pelo The World’s 100 Best Coffee Shops na última segunda-feira (17) durante uma premiação realizada em Madri, na Espanha. A Cupping ficou à frente de estabelecimentos em países como Alemanha, Argentina, Venezuela, Estados Unidos e Peru.

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Localizada na Vila Madalena, zona oeste de São Paulo, a cafeteria foi inaugurada em 2017. Em seu site, informa que oferece diversos métodos de preparo, além de uma variedade de grãos e bebidas. Desde 2022, também realiza sua própria torrefação e fornece café para outros negócios.

No topo da lista está a Toby’s Estate Coffee Roasters, da Austrália, seguida pela americana Onyx Coffee Lab e pela austríaca Gota Coffee Experts. Entre as 100 melhores cafeterias especializadas em cafés especiais, 14 estão nos Estados Unidos e nove na Austrália.

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De acordo com o The World’s 100 Best Coffee Shops, o processo de avaliação é realizado em duas etapas: 70% da nota vem da análise de um júri especializado, e 30% é definido pela opinião do público.

Além disso, os estabelecimentos são avaliados com base em critérios como: qualidade do café; experiência do barista; atendimento ao cliente; ambiente e atmosfera; práticas de sustentabilidade entre outros. 

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Na América do Sul, além do Brasil, outros 16 estabelecimentos entraram no ranking, distribuídos entre Colômbia, Venezuela, Argentina, Chile e Bolívia. A lista completa das 100 melhores cafeterias está disponível no site oficial.

Confira a lista das 10 primeiras colocadas:

1. Toby’s Estate Coffee Roasters (Austrália)

2. Onyx Coffee Lab (Estados Unidos)

3. Gota Coffee Experts (Áustria)

4. Proud Mary Coffee (Austrália)

5. Tim Wendelboe (Noruega)

6. Apartment Coffee (Singapura)

7. Kawa (França)

8. Coffee Anthology (Austrália)

9. Story of Ono (Malásia)

10. Tropicalia Coffee (Colômbia)