Símbolo da culinária francesa e pouco conhecidos dos brasileiros, os escargots também são produzidos por aqui. Em pequena escala, a produção atende a um nicho sofisticado de consumidores e restaurantes. A criação de escargots é considerada uma boa alternativa para pequenas propriedades e exige pouco capital para começar.

Cidades fairtrade aliam comércio justo a atividades econômicas, sociais e ambientais sustentáveis. Duas mil cidades do mundo já seguem essa linha de desenvolvimento. Três aqui no Brasil, dedicadas à agropecuária. Você vai conhecer estas cidades e o sistema fairtrade de produção no campo.