Em grande ou pequena escala, o controle biológico de pragas traz benefícios ambientais e econômicos para a produção de alimentos. É o que mostra uma pesquisa da UNESP, que usa vespas para eliminar pragas em plantações de soja e de verduras. A polenta chegou ao Brasil junto com os imigrantes italianos e no Espírito Santo, onde se instalou a primeira colônia no país, os descendentes criaram uma pizza feita com massa de polenta.

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