Diversidade e riqueza da farofa são temas de livro recém-lançado

Chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim se debruçam sobre um dos pratos mais populares do Brasil

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Prato popular e tradicional nos quatro cantos do país, a farofa é alimento presente na alimentação brasileira desde os primórdios da colonização.

Inspirada na ‘falofa’ da língua kimbundo, de Angola, a iguaria ganhou diversidade e riqueza com as misturas e influências absorvidas no Brasil. Esse é o tema do livro “Farofa”, que os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim acabaram de lançar pela Editora Senac São Paulo.

Eles abordam na publicação desde receitas simples até mais complexas. Confira na reportagem de Danilo Dainezi.

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