Chef de cozinha fala sobre a relação de Yemanjá com a gastronomia
Orixá mais popular na cultura brasileira, 'rainha das águas' é celebrada todo dia 2 de fevereiro
05/02/2021 12h05
Chef Ieda de Matos, autora do livro 'Iemanjá - Aves e Pescados'
Orixá mais popular na cultura brasileira, Yemanjá é celebrada todo dia 2 de fevereiro. Conhecida como a "rainha das águas", sua imagem está associada às águas salgadas, ao mar e aos pescadores.
A relação da yabá com a gastronomia é tema do livro "Iemanjá - Aves e Pescados" (editora Arole Cultural), da chef Ieda de Matos, que comanda o restaurante Casa de Ieda, em Pinheiros.
Ela falou sobre as características alimentares da orixá e ensinou um prato dedicado à "rainha das águas". Confira na reportagem de Danilo Dainezi.
O programa "Estação Cultura", com apresentação de Teca Lima, vai ao ar pela Rádio Cultura FM 103.3 FM, de segunda à sexta-feira, às 10h da manhã, na Cultura FM, Cultura Brasil e no aplicativo Cultura Digital.
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