Uma das maiores dores de cabeça do consumidor brasileiro nos supermercados é o azeite de oliva. Em 2023, o aumento do preço é de cerca de 20%. E o motivo não está ligado a inflação ou cotação do dólar, mas pelas mudanças climáticas.

“O clima vem afetando a agricultura em várias partes do globo. O calor e secas comprometeram algumas culturas. Essa parta das azeitonas foi muito prejudicada e fez com que a oferta diminuísse de forma substancial”, explica o economista da GV André Braz.

Na Espanha, Itália e Grécia, países responsáveis por 66% da produção de azeite do mundo, os valores dobraram.

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Enquanto a seca nas oliveiras europeias continuar impactando as prateleiras dos supermercados brasileiros, o prato terá outros sabores.