Alta gastronomia brasileira e mais: confira os destaques do Roda Viva com o chef Alex Atala

O Roda Viva recebeu Alex Atala, chef brasileiro mais famoso do mundo, nessa segunda-feira (13).

Ao todo, são quase 40 anos de profissão, 25 anos do restaurante D.O.M., 15 anos do Dalva e Dito e muitos novos desafios, como, por exemplo, conquistar a terceira estrela Michelin.

A seguir, veja os assuntos de destaque abordados na entrevista:

Alta gastronomia brasileira

Gastronomia sustentável

Culinária amazônica

Trabalho no restaurante D.O.M

Com apresentação de Vera Magalhães, o Roda Viva é exibido pela TV Cultura, site da emissora, app Cultura Play, X (antigo Twitter), YouTube, Tik Tok e Facebook.

Assista ao programa na íntegra: