Conhecido pelo filme da Disney, o ratatouille é uma clássica receita francesa provençal de legumes cozidos do século XVIII. Ele pode ser servido quente ou frio, sozinho ou como acompanhamento.

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Veja os ingredientes e modo de preparo 

Ingredientes:

2 abobrinhas; 

2 berinjelas;

3 tomates;

2 pimentões (verde e amarelo);

Alecrim e sal a gosto.

Modo de preparo

Corte os vegetais em rodelas finas sem as sementes; 

Cubra o fundo de uma forma com o molho de tomate;

Monte tudo intercalando com os vegetais;

Acrescente o sal e o alecrim, 

Regue com um pouco de azeite e cubra com papel-manteiga ou alumínio;

Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180°C a 120°C.