Ingredientes necessários: 

- 2 colheres de sopa de azeite;

- Meia cebola picada;

- Meia berinjela picada;

- Meia abobrinha italiana picada;

- Meio pimentão vermelho cortado em cubos;

- Meia xícara de arroz branco;

- Meia xícara de água;

- 3 colheres de sopa de maionese;

- Uma colher de queijo ralado.

Veja imagens: Webstory: Aprenda como fazer arroz cremoso com vegetais

Modo de preparo: 

Refogue cebola, o pimentão, a berinjela e a abobrinha no azeite de 3 a 5 minutos. 

Adicione o arroz e a água e misture. Depois, adicione a maionese e misture até ficar cremoso, após isso, tire do forno e sirva.